Vid intag av snabba kolhydrater skjuter blodsocker-kurvan i höjden. Hormonet insulin frigörs i stor dos för att snabbt sänka blodsockernivån igen och resultatet blir ett blodsockerfall. Man kan då känna sig trött, okoncentrerad, på dåligt humör, irriterad, få huvudvärk, illamående och till och med svimma. När man blir "låg" behöver man åter ett intag för att komma i balans och få energi. Ofta tar man då en bulle, choklad eller liknande och då är jojo-effekten igång. Då mår vi inte bra eftersom det skapar obalans och svängningar i kroppens signalsystem.

Hur undviker man blodsockerfall?

Försök att undvika snabbmat och färdiglagat. Undvik alltför mycket frysta produkter och råvaror som transporterats långt. Undvik kakor, vitt bröd, choklad, godis, snabbpasta (snabba kolhydrater) och eventuella stimulantia i veckorna. Ät i stället, grovt bröd, råris, fullkornspasta och färska grönsaker och protein och låt frukt (päron tex) bli ett mellanmål i stället för bulle eller godis/choklad. Om man tar hand om sin kropp och äter bra kost så kan man unna sig att äta choklad eller godis eller vad man nu tycker om på helgen.

( Ovan är från artikel på nätet.)

Får jag ej sova,så somnar jag

Får jag ej mat,då blir jag en hondjävul med noll tålamod,förbannad och saknar förmågan att vara trevlig eller logisk.

Idag inträffade ett blodsockerfall utan dess like.Åratal sen sist.Jag trodde jag skulle svimma och stod och skakade under tiden jag värmde maten.När maten var uppäten,somnade jag i soffan.Jesus

Men så fattar jag att det har att göra med att jag faktiskt intagit massor med socker och snabba kolhydrater hela helgen.

Min kropp är så känslig,jag pallar inte det.Nu är det GI igen som gäller.For real.